酸梅湯怎麽煮 推薦五種解暑做法
喝上一碗酸梅湯，在夏季是真的非常消暑的！那麽夏季消暑酸梅湯怎麽做好呢？有哪幾種酸梅湯的做法呢？今日小編整理五種常見做法，大家不妨在家自己動手做看看。
五種酸梅湯解暑做法
一，冰鎮酸梅湯
1、將水，酸梅和山楂混合，中火煮滾。
2、放入冰糖，煮至糖塊完全融化。
3、將煮好的酸梅湯放入冰箱冷藏至少2小時，取出飲用即可。
二，桂花酸梅湯
1、準備好所需要的材料，用水清洗一下，浸泡10分鐘。
2、包酸梅湯原材料裝入小布袋（黃糖除外）加入1L水，大火煮開後小火慢煮30分鐘左右。
3、煮30分鐘後加入黃糖，撒入少量桂花即可。
4、冰鎮後飲用口感更佳。
三，宮廷酸梅湯
1、提前將食材準備好並清洗幹凈，然後在清水中浸泡15分鐘。
2、分兩次熬煮，第一次煮：將所有食材除桂花以外加4升水，水煮沸後轉小火煮40分鐘撈出所有食材；第二次煮：將所有食材再次下鍋，加2升水記住小火煮30分鐘即可關火。
3、關火後將2次煎煮所得的水混合，撒入桂花，放入冰箱冷藏一夜即可。
四，老北京酸梅湯
1、烏梅用涼水浸泡後撈出，這樣做是為了去除雜質和異味，再用溫開水浸泡少許。
2、中火上鍋，鍋未開時放入桂花。開小火熬煮，待顏色變深後，關火，倒進容器。
3、再加入溫開水，水量比第一次要少一點，繼續用小火熬煮。
4、煮好後，倒入容器。自然放涼，加入綿白糖攪勻後，即可。
五，秘製酸梅湯
1、將烏梅、幹山楂片和甘草放入小碗中，用流動水沖洗幹凈。
2、在湯鍋中加入水，再放入烏梅、甘草和幹山楂片，大火燒沸後轉小火繼續煮製30分鐘。
3、將冰糖放入湯鍋中，不斷攪拌，直至冰糖徹底融化。
4、最後把湯鍋中的酸梅湯潷出，在室溫下稍稍放涼，再移入冰箱中鎮涼即可。
酸梅湯的好
消除疲勞、幫助消化：酸梅含有豐富的檸檬酸與礦物質，檸檬酸是人體細胞物質代謝不可缺少的重要酸類，它能促進乳酸分解為二氧化碳和水排出體外，恢復疲勞，且有益於鈣的吸收。此外，酸梅還能幫助促進腸道蠕動、收縮腸壁，因此有便秘困擾的人，也可以藉由吃酸梅或喝點酸梅湯來幫助解決便秘、促進消化。
刺激食欲：酸梅能促進唾液腺與胃液腺分泌，有生津止渴功效，所以夏天常常因為太熱沒胃口，或是孕婦飲食口味改變常食欲不振時，來吃點酸梅製品就能幫助解決胃口不佳、吃不下的問題。
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