章魚的家常做法這五種要記住

家常章魚究竟怎麽做好吃呢？喜歡吃章魚的朋友們，本文的這幾款章魚做法還是非常適合你們的，如果想要自己做的話，也是完全可以的！下面跟著一起來好好的了解下吧！

　　一，涼拌章魚

　　材料：章魚，姜，蔥，鹽，酒，油。

　　做法：

　　1、章魚切半用姜蔥水煮熟。煮久些才不硬。

　　2、撈出後用冰水泡一會。切條。香蔥。姜末。鹽。酒拌勻。

　　3、燒兩大熱油倒在上面。拌和。

　　4、再加入章魚條拌勻，腌兩小時可吃。

　　二，粉絲蒸章魚

　　材料：肉餡，生粉，生抽，粉絲，小章魚，姜，糖，鹽，醬油，蒜蓉，美極鮮醬油，蔥。

　　做法：

　　1、肉餡用生粉生抽拌勻。粉絲浸軟切短瀝幹水放碟底。小章魚切小段用姜蔥水焯過再馬上放冰水中泡涼，幹水後擺在粉絲上。

　　2、蒜頭切末（量多）。加上一點糖/醬油/鹽/蔥頭末調和後。燒熱兩湯勺油澆在上面拌和。炒香蝦米和肉餡。再鋪在八爪魚上。把蒜蓉調料舀在上面。

　　3、蒸鍋燒開水放入碟子蒸八分鐘。最後半分鐘灑上蔥花。

　　4、上桌前再澆點美極鮮醬油。

　　章魚的家常做法章魚怎麽做章魚做法有哪些

　　三，醬燒章魚

　　紅燒章魚材料：章魚500克，韭菜花50克，紅、黃椒各1/3 蒜2粒，姜8片，豆瓣醬2/3湯匙，XO醬1湯匙，鹽2/3茶匙，糖1/2茶匙，胡椒粉1/3茶匙，料酒1湯匙，雞精2/3茶匙，澱粉1茶匙，

　　做法：

　　1、章魚洗凈切成長段。紅黃椒切絲、韭菜花切段、蒜姜切片備用。

　　2、煮鍋中倒入清水，大火煮開後關火，把章魚放入，須子變成卷曲之後立即撈起。淋入涼水過冷河。瀝幹水份待用。

　　3、調料（鹽、糖、雞精、胡椒粉）、水澱粉備好。鍋中倒入油，放入蒜姜片、豆瓣醬、XO醬爆香。倒入韭菜花、章魚，淋入料酒，加入備好的調料。倒入紅黃椒翻炒。淋入水澱粉。翻炒均勻即可。

　　四，白灼章魚

　　材料：八爪魚3只，姜適量，蔥適量，蒜適量，紅椒適量，生抽適量，醋適量。

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